Góc cà phê, Mẹo Hay, Tin tức
Cách bảo quản cà phê giữ hương vị luôn tươi ngon và đậm đà
Cách bảo quản cà phê giữ hương vị luôn tươi ngon và đậm đà
Cà phê là thức uống quen thuộc, nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản đúng để giữ được hương thơm và vị ngon tự nhiên của cà phê sau khi rang xay. Nếu bảo quản không tốt, cà phê rất dễ mất mùi, giảm chất lượng và ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức của bạn. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết những cách bảo quản cà phê giúp giữ trọn hương vị thơm ngon lâu dài.
1. Đựng cà phê trong hộp kín hoặc túi có khóa zip
Khi tiếp xúc với không khí, cà phê sẽ nhanh chóng bị oxy hóa, làm mất dần hương thơm và vị đậm đà. Vì vậy, sau khi mở bao, bạn nên cho cà phê vào hộp kín có nắp đậy hoặc túi có khóa zip để hạn chế không khí lọt vào. Nếu có thể, nên chọn hộp hoặc túi có màng hút chân không để tăng hiệu quả bảo quản.
2. Bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng
Độ ẩm và nhiệt độ cao là kẻ thù của cà phê. Khi để cà phê trong môi trường ẩm ướt hoặc nơi có ánh nắng trực tiếp, cà phê dễ bị hút ẩm, dẫn đến mốc hỏng và mất mùi thơm. Hãy để cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa bếp ga, cửa sổ hoặc các khu vực có nhiệt độ thay đổi liên tục.
3. Tránh bảo quản cà phê trong tủ lạnh hoặc ngăn đá nếu không thật sự cần thiết
Mặc dù nhiều người nghĩ bảo quản cà phê trong tủ lạnh sẽ giữ được lâu hơn, nhưng thực tế độ ẩm và mùi trong tủ lạnh dễ khiến cà phê bị ẩm và lẫn mùi tạp. Nếu bạn muốn bảo quản lâu dài và phải cho vào tủ lạnh, hãy đảm bảo cà phê được đựng trong túi hút chân không hoặc hộp kín, đồng thời chỉ lấy cà phê ra sử dụng ngay sau khi mở.
4. Mua cà phê với số lượng vừa đủ để sử dụng nhanh
Cà phê sau khi rang xay có thời gian bảo quản tối ưu khoảng từ 2 – 4 tuần nếu bảo quản đúng cách. Vì vậy, bạn nên mua cà phê với lượng phù hợp để dùng hết trong thời gian ngắn, tránh tích trữ lâu ngày làm mất hương vị nguyên bản.
5. Xay cà phê ngay trước khi pha để giữ được hương thơm tự nhiên
Cà phê hạt giữ được độ tươi và hương thơm lâu hơn cà phê đã xay sẵn. Nếu có điều kiện, bạn nên mua cà phê hạt và xay ngay trước khi pha để tận hưởng trọn vẹn hương vị tự nhiên, đậm đà nhất của cà phê.
6. Tránh để cà phê gần các vật dụng có mùi mạnh
Cà phê rất dễ hút mùi từ môi trường xung quanh. Hãy bảo quản cà phê xa các vật dụng có mùi nặng như gia vị, chất tẩy rửa hoặc các loại thực phẩm khác để tránh làm mất mùi thơm đặc trưng của cà phê.
Kết luận
Bảo quản cà phê đúng cách không chỉ giữ cho hạt cà phê luôn tươi mới mà còn giúp bạn thưởng thức được ly cà phê với hương vị chuẩn, đậm đà và thơm ngon như vừa rang xay. Hãy áp dụng những mẹo nhỏ trên để mỗi sáng thức dậy bạn đều có một ly cà phê thơm phức, tinh khiết từ Hương Nguyên.
