TÌM HIỂU VỀ CÀ PHÊ HẠT RANG MOKA

Cà phê hạt rang Moka là một trong những loại cà phê được mệnh danh là “nữ hoàng” trong thế giới cà phê, nổi tiếng với hương vị đặc trưng và giá trị cao.

Nguồn gốc và đặc điểm của Cà phê hạt rang Moka

• Nguồn gốc: Moka là một chủng loại thuộc giống cà phê Arabica, có nguồn gốc từ vùng đất Mocha, Yemen. Tại Việt Nam, Moka được du nhập bởi người Pháp vào những năm 1930 và được trồng phổ biến ở Đà Lạt, Lâm Đồng.
• Đặc điểm cây: Cây cà phê Moka thường có thân màu xám nhạt, tán nhỏ, ít lá và mọc đối xứng. Quả cà phê Moka khi chín có màu đỏ đậm, hình tròn, căng bóng và kích thước khá nhỏ. Việc trồng và chăm sóc Moka rất khó khăn, đòi hỏi nhiều công sức và sự tỉ mỉ.
• Hạt cà phê: Hạt cà phê Moka thường nhỏ, cứng, có màu từ vàng lục đến vàng nhạt.

Hương vị đặc trưng

Cà phê hạt rang Moka có hương vị rất độc đáo và tinh tế, được nhiều người sành cà phê ưa chuộng:

• Hương thơm: Moka có hương thơm nhẹ nhàng, thanh thoát, không gắt. Một số người miêu tả mùi hương này như hương trái cây hoặc có sự ngọt nhẹ lưu lại trong khoang miệng.
• Vị: Vị của Moka là sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ, chua thanh rất nhẹ nhàng và hậu vị ngọt kéo dài. Hàm lượng caffeine trong cà phê Moka thường thấp hơn so với Robusta, mang lại cảm giác dịu nhẹ hơn khi thưởng thức.
• Dầu trong hạt: Vị béo nhẹ từ chất dầu tự nhiên trong hạt Moka cũng là một yếu tố tạo nên sự đặc biệt cho loại cà phê này.

Cách pha chế

Cà phê hạt rang Moka có thể được pha chế theo nhiều cách để tận hưởng trọn vẹn hương vị:

• Pha phin truyền thống: Đây là cách phổ biến ở Việt Nam, giúp cà phê chiết xuất từ từ, mang lại hương vị đậm đà và đặc trưng.
• Pha máy Espresso: Đối với những người yêu thích cà phê Ý, pha Espresso bằng hạt Moka cũng là một lựa chọn tuyệt vời, tạo ra lớp crema dày và hương vị cô đọng.
• Sử dụng Moka Pot: Moka Pot là một dụng cụ pha chế thủ công phổ biến, đặc biệt ở Ý, tạo ra một ly cà phê đậm đà, gần giống espresso.
• Pha trộn: Một số người thích pha trộn Moka với các loại cà phê khác như Robusta để tạo ra hương vị phức tạp và cân bằng hơn. Tỷ lệ phổ biến có thể là 50% Moka với 50% Robusta, hoặc kết hợp thêm cà phê Cherry, cacao.

Lưu ý khi chọn mua và sử dụng

• Chất lượng: Để thưởng thức Moka đích thực, bạn nên tìm mua cà phê hạt Moka nguyên chất 100%, không pha trộn. Hạt cà phê Moka chất lượng tốt thường có màu nâu sẫm, không ẩm mốc và có mùi thơm tự nhiên.
• Bảo quản: Bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được hương vị tốt nhất.
• Độ rang: Độ rang của hạt cà phê cũng ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng. Một số nhà sản xuất còn tẩm thêm bơ và muối trong quá trình rang để tạo ra hương vị riêng.

Tại Cà phê Hương Nguyên không chỉ bán cà phê, chúng tôi trao đi những giá trị về chất lượng, hương vị và trải nghiệm. Hãy để Hương Nguyên đồng hành cùng bạn trong mỗi khoảnh khắc thưởng thức cà phê Moka đích thực!