Góc cà phê, Mẹo Hay, Tin tức
Cách pha cà phê túi lọc và giấy lọc đúng điệu đơn giản tại nhà
Pha cà phê túi lọc và giấy lọc là hai phương pháp phổ biến, dễ thực hiện tại nhà, mang lại hương vị cà phê tinh khiết và đậm đà. Dưới đây là cách thực hiện đơn giản cho từng phương pháp:
1. Cà phê túi lọc
Nguyên liệu và dụng cụ:
- Cà phê túi lọc
- Nước nóng (khoảng 90-95°C)
- Tách hoặc ly
Cách làm:
- Chuẩn bị: Mở gói cà phê túi lọc, lấy túi lọc và cắm vào tách hoặc ly.
- Đổ nước: Đổ nước nóng vào túi lọc từ từ, để cho nước ngấm đều vào cà phê. Lượng nước tùy thuộc vào khẩu vị, thường khoảng 150-200 ml cho một túi lọc.
- Ủ cà phê: Đợi khoảng 3-5 phút để cà phê thấm đều, sau đó lấy túi lọc ra. Bạn có thể điều chỉnh thời gian ủ tùy theo sở thích, nhưng không nên để quá lâu vì có thể làm cà phê bị đắng.
- Thưởng thức: Thêm đường, sữa hoặc hương liệu theo ý thích và thưởng thức.
2. Cà phê giấy lọc (Pour Over)
Nguyên liệu và dụng cụ:
- Cà phê bột (khoảng 15-20g cho mỗi tách)
- Giấy lọc
- Phễu lọc (Dripper)
- Ấm đun nước có vòi nhỏ
- Nước nóng (khoảng 90-95°C)
- Tách hoặc ly
Cách làm:
- Chuẩn bị: Đặt giấy lọc vào phễu lọc và đặt phễu lọc lên tách hoặc ly. Đổ một ít nước nóng qua giấy lọc để làm ấm và rửa sạch mùi giấy, sau đó đổ nước đi.
- Thêm cà phê: Cho cà phê bột vào giấy lọc, dàn đều bề mặt.
- Đổ nước: Bắt đầu đổ nước nóng từ từ lên cà phê bột, bắt đầu từ giữa và di chuyển ra xung quanh theo vòng tròn. Lần đầu tiên, đổ khoảng 30-50ml nước để cà phê nở ra trong khoảng 30 giây.
- Pha cà phê: Tiếp tục đổ nước theo vòng tròn, mỗi lần đổ một ít nước, cho đến khi đạt lượng cà phê mong muốn. Quá trình này thường mất khoảng 2-3 phút.
- Thưởng thức: Khi cà phê đã nhỏ hết, lấy phễu lọc và giấy lọc ra. Thêm đường, sữa hoặc hương liệu theo ý thích và thưởng thức.
